Зи́ра́ (лат. Cumīnum cymīnum) — травянистое растение, вид рода Кмин (Cuminum) семейства Зонтичные. Произрастает в Ирано-Туранской области. Семена зиры используются в кухнях многих культур как в цельном, так и в молотом виде.
Встречаются также и другие названия растения — зэра, кумин, римский (волошский) тмин, кмин тминовый, каммун

2 час. 25 мин.60
Рецепт с острова Крит (подсмотрено у Михаила Костина в моей интерпретации)